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浓浓虾粄味,悠悠大溪情:视频记录大溪上坝做虾粄全过程 [复制链接]

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离线红尘一笑
 

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图酷模式  只看楼主 倒序阅读 使用道具 0楼 发表于: 2016-02-21 , 来自:未知IP
— 本帖被 一只鱼 执行加亮操作(2016-03-01) —
       在大溪镇上坝流传这样的一个风俗习惯,哪家若生囝仔(即男孩子),隔年的正月初就要做虾粄,经大锅油炸后趁热分发给上坝各户以及自家的亲朋好友,每户至少要分发6只以上,拿给丈母娘家的至少要几十只虾粄、几十个黄锡粄(客家话音译),还外加鸡、猪臂、鲢鱼等五牲及酒,俗称“办丁”。鸡意味着吉祥如意、鲢鱼意味着连子连孙,酒意味着长长久久,这些缺一不可。每次做虾粄,该户人家都要请二三十个亲房(本家较亲的人),起早摸黑地干一、二天。到1999年上坝有个叫大友的村民提议:如此大面积分发着实麻烦,动用太多的人力,干脆改成分发给亲戚就可以。此后,规模虽然没以前那么大,但生囝仔做虾粄的风俗却一直延续至今。
(视频重点记录包的过程,目的是为了让大家学习如何包虾粄,让这一经典的美味得以传承。)







3条评分
一只鱼 鲜花 +1 - 2016-03-01
猪肝炒韭菜 鲜花 +1 - 2016-03-01
梦笔情缘 鲜花 +1 - 2016-02-29
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我会为你以一生的时光回忆这一份霎那的缘分!
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  • 离线露西

    只看该作者 1楼 发表于: 2016-02-21 , 来自:未知IP
    为什么没看到虾
    离线红尘一笑

    只看该作者 2楼 发表于: 2016-02-21 , 来自:未知IP
    回 露西 的帖子
    露西:为什么没看到虾[表情] (2016-02-21 23:47)

    细细的虾米,远观不宜看到。


    这样子看到了吗?
    我会为你以一生的时光回忆这一份霎那的缘分!
    离线客家游子

    只看该作者 3楼 发表于: 2016-02-22 , 来自:广东省广州市 电信
    好好好.. ..
    认真做事,坦荡做人!
    离线水中飞

    只看该作者 4楼 发表于: 2016-02-24 , 来自:中国
    看到场面就想起.每年在正月上坝都来的虾粄。
    离线小致富

    只看该作者 5楼 发表于: 2016-02-27 , 来自:广东省东莞市 电信
    看到就流口水,炸好更浓香
    离线江凌云

    只看该作者 6楼 发表于: 2016-02-29 , 来自:未知IP
    看得我在流口水

    只看该作者 7楼 发表于: 2016-03-01 , 来自:广东省中山市 电信ADSL
    老师辛苦!!!
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